在肉毒梭菌鉴定和分子分型中RiboPrinter®的应用 -

在肉毒梭菌鉴定和分子分型中RiboPrinter®的应用

RiboPrinter® 在肉毒梭菌鉴定和分子分型中的应用

0 2020-05-27

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新西兰恒天然集团乳粉受肉毒梭菌污染事件，使企业及下游乳品企业受到影响，疲于产品召回和品牌信心的恢复，也因此蒙受巨大损失

梭状芽孢杆菌是一个多样化的革兰氏阳性菌属，专性厌氧，在环境中普遍存在。这个属大约包含了100多个种，基因组内总体的G+C含量范围在22-55%，反映出该属内的细菌在系统进化关系上的巨大差异。该属内最主要的食源性致病菌为肉毒梭菌和产气荚膜梭菌，它们均可通过毒素介导，通过直接产生毒素（如食源性肉毒中毒），或在肠道内生成毒素（如婴儿肉毒中毒和产气荚膜梭菌腹泻），从而引发食源性细菌性疾病。

方案优势

新西兰恒天然集团乳粉受肉毒梭菌污染事件，使企业及下游乳品企业受到影响，疲于产品召回和品牌信心的恢复，也因此蒙受巨大损失。肉毒梭菌如何鉴定和如何更大范围加强预防，已成为公众、尤其是生产企业和政府监管部门热切关注的焦点。肉毒梭菌在自然界分布广泛，芽孢耐受能力强，易污染各种类型的食品，其毒素可引发致命的食物中毒，危害性较大。这种细菌因其丰富的种内多样性(包括生化特性和基因组成)，导致了对于该菌的分类学研究仍存在争议，给各种类型的肉毒梭菌的检测、鉴定和分型都带来了一定的困难!目前，杜邦公司已经拥有了应对肉毒梭菌污染筛查，风险监测和预警，以及污染追溯方面的成熟的技术方案，能在8小时同步给出鉴定和分型结果并追溯到污染源，未知菌株无需预实验即可上机检测，全自动流程和数据分析对操作者的要求较低，具有高分辨、高准确度和高重现性特点。

【检测项目】肉毒梭菌以及其他各种细菌【检测样品】食品、药品、临床样品及其他各类样品

参考标准

美国药典36版 <1113> 微生物鉴定及菌株分子分型国内尚无此技术标准

分析设备

详细信息

分子生物学检测原理

超过8500个经认证的标准菌株基因指纹图谱

环境监测、风险预警及应急处置

肉类、油类、乳品、发酵、果蔬、水产品、速冻米面及其他高风险食品生产加工企业.

§RiboPrinter® 系统拥有10多项专利技术，集成RFLP，Southern Blot，标准菌株基因指纹图谱数据库和自动化生物信息学分析四大系统，是全球唯一的全自动、标准化微生物鉴定分型工作站，是同步进行快速准确、高通量微生物鉴定和分子分型的有力工具：

§RFLP：

•全基因组酶切，通用限制性内切酶或稀有酶可选，实现个性化酶切和分析。

§Southern Blot：

•全基因组杂交，同时分析多拷贝基因信息，具有高特异性。

•无需核酸提取、PCR扩增和胶回收，没有破坏16S-23S-5S rRNA的基因信息，具有高保真特性。

•高特异探针长6.5kb，覆盖保守区16S rRNA编码基因，可以将未知微生物鉴定到“种”水平;同时也覆盖5S rRNA、23S rRNA、间隔序列和侧翼序列等可变区，在“菌株”水平上对微生物进行高分辨的分子分型。

•高特异探针设计有效减少了酶切所产生的不必要的指纹信息，使指纹图谱更加特异，且易于分析。

§标准数据库：

•8528个经认证的标准菌株基因指纹图谱(来源国际三大菌种保藏中心ATCC，JCM和DSMZ)。

•数据库还在不断扩展中。

§生物信息学分析：

•软件自动比对目标菌株和标准菌株的基因指纹，全自动分析，直接报告鉴定和分子分型结果。

•结果信息丰富，包含回顾性和预测性分析。

•简便快捷，完全消除主观分析造成的误差，高重现性。

RiboPrinter®对微生物的全基因组信息进行分析，针对未知微生物的快速鉴定、分型和溯源能力出众，相比其他技术有显著的优势!

§RiboPrinter® 系统的含金量超出常规鉴定或分型系统的范畴：

§高效检测性能：

•高通量，鉴定加分子分型8小时内同步完成，应急处置利器。

•未知菌株可直接上机鉴定、分子分型，检测速度快，无需预检。

•通用试剂盒适用于所有已知和未知的细菌鉴定和分型，采购管理更方便，应急更迅捷。

•自动化程度极高，操作简单，标准化检测程序内设，结果自动判读，非专业人员也只需简单培训即可上岗。

§出众风险预警：

•厂房微生物分布流动图：

•帮助食品企业建立从生产车间到的微生物分布流动图，根据生产工艺流程，在微生物敏感区和交叉污染区建立长期战略性采样计划及不同区域、原材料的污染菌株数据库。

•通过自动分析，了解在厂房、生产线和生产流程中各种微生物的分布和运动趋势，更有效地评估和控制风险，修正HACCP体系的盲点和假点，对感兴趣的微生物进行溯源。

•质控、研发菌株信息库：数据库涵盖了很多环境菌、耐热菌、致腐菌和乳酸菌等工业化常见的菌种。

§个性化方案研究：

•探针个性化：用户可根据需要选择其他各种探针，适用于各种特殊微生物的鉴定和分型。

•酶切个性化：用户可选择各种限制性内切酶，优化实验条件，实现分型的最高分辨率。

•数据库个性化：支持用户自建库，实现数据平台的通用性和专一性。

§是日常检测、产品研发、应急处置、HACCP和GMP生产风险预警的首选微生物鉴定分型方案。

责任编辑：展源

审　　核：何发

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