在《GB/T27476-2012检测 安全总则》中就明确指出： 应该建立专兼职的安全人员，他们应具有所需的权力和资源来履行包括实施，保持和改进安全管理体系的职责，识别对安全管理体系的偏离，以及采取预防或减少这些偏离的措施。

　　食品 安全员如何配备

　　考虑到食品企业检测/研发 的特点，规模相当的 工作人员一般在十几二十名左右，较小规模的 可能仅有三五人，在这种情况下强求 配备专项安全管理人员并不现实，考虑到食品工贸企业里也一般会配备专业的安全管理队伍，但因食品生产安全管理人员的主要侧重点在机械伤害，消防和企业的危险化学品管理，对 的安全管理一般为兼职人员协调，作为企业安全委员会的一员，绝大多数的企业都会采取这种” 总负责人对安全总负责，EHS专业团队给予专业指导， 兼职安全管理人员协助， 全员执行”的模式，在这种运作下， 兼职安全协调人起到承上启下的重要作用， 的安全状态他应该最了解，而公司整体层面的安全要求也需要他向 全员有效传递。一般的，企业会从 现有正式团队成员中甄选合适的人员承担这个角色，也有非常少量的选择外聘第三方资产管理公司或人员帮助管理安全的。

　　 兼职安全员甄选建议

　　首先是专业知识的要求。 运作是属于高度专业化的领域，而安全管理又是非常庞杂的体系化工作。要管好 安全，既要懂实验操作，又要对安全管理尤其是风险管控有基础认知。所以看上去这是个不起眼的兼职角色，其实专业要求很高。美国疾控中心曾经在几年前面向社会招聘微生物 安全负责人，职位的描述上对于 专业知识和安全从业经历都相当高，当然待遇也并不会差。而对于兼职人员，如上两方面都要求很高并不现实，相比来说，还是要特别关注他/她在 方面的从业经验。

　　这里特别需要注意的是，很多的 工作者号称在学生时代就“泡在 里”，“身经百战”，对 风险非常了解，笔者认为，在这方面恰恰需要慎重，坦白来讲，虽然目前国内高校普遍开展了 安全知识的培训和巡查抽查，但学生的安全理论和实践素养相较于企业的实战需求还是明显偏弱。另外，很多人在学生和科研时代养成了对实验安全的偏见或者错误做法，迫于项目的压力和各种复杂的变动，总喜欢“走捷径”，觉得安全的程序太过繁琐，影响实验效率等。这样在工作岗位协助管理安全时，很难避免将自己的误解带入。

　　一般我们会倾向于选择在 人员中从业资历至少在中等，有较好的群众基础，经历过本 过去一两年主要变更及典型事故的人员作为 兼职安全人。更具体地讲，兼职的安全员需要熟悉 最主要的安全风险，至少对于危险化学品的管理，特殊危险化学品申购存储的基本流程，知晓大型 设备，玻璃器皿和主要个体防护用品的使用要求。

　　备选人员还要充分考虑主观意愿和顾虑。虽然近些年安全从业人员的职级待遇普遍提升，但社会上对于安全工作仍普遍存在偏见与抗拒，觉得是承担了超出所付出的责任，“挣着卖白菜的钱，操着卖白粉的心”。另一方面，兼职工作意味着需要牺牲原有的一部分工作时间，而去从事全新的安全协调工作。

　　 管理者对于有意愿或者有类似顾虑的人员一定要注意倾听和沟通，借助专业EHS人员的解释，明确 安全的管理主责是在管理者，打消那些有意愿的团队成员的顾虑。很多企业会创造一个机制，让 全员都参与到安全管理中来，比如，实行安全协调人员半年或一年轮换制，或者定期安排不同的成员带领进行 安全检查，从规则设定上强化全员安全意识。

　　在打消了顾虑之后，接下来需要考虑的是激励，让兼职人员理解承担了 安全协调工作后，对自身成长(不仅是职位的提升，更多是能力和视野的提升)到底有哪些实质性的帮助。甚至有的兼职人员在从事了安全的协调工作之后，发现了自己职业发展的新的领域，从兼职转向了公司专职的EHS。另外，有些大型企业为了鼓励安全文化的创立，对于重要岗位的安全兼职人员会在人事架构设立上稍微给于倾斜，比如，级别高半级，或者有薪酬的微调。

　　关注兼职安全员的软实力

　　细心

　　安全是一项非常系统性的工作，也是个“操心”的工作。其覆盖面大，事务庞杂，无论是技术性要求，还是管理上的要点，都需要非常细心才能确保不漏项。兼职安全员不需要整天考虑宏伟的战略蓝图或者异想天开的创新点子，但是，他需要踏实地协助团队将每个风险评估做到位，把每个隐患排查好，因为，安全隐患可能发生在运行链条中的每一个可能的环节，既有可能在主要的风险点，也经常会在那些“看上去很美”的领域出差错，所以安全管理人员，无论专职还是兼职，在有很好的全局观的同时需要足够地关注细节，比如设备运行的参数偏差，人员不在状态，环境超出了标准……这些都需要管理人员能及时察觉，有时还需要很好的预判。

　　恒心

　　正因为安全是一门体系化的工作，因此改善不可能一蹴而就，不要冀希望于一两个月内就能把所有问题搞透彻，盲目追求结果的巨变既不科学，也不可持续，甚至有可能会埋下隐患的种子-为了短时间内创造杜绝事故的目标，大家会选择隐瞒一些原本会主动沟通出来的隐患和事故。当安全遇到隐瞒，最终到来的一定是大家都与不愿意见到的局面。安全的特点就是不断改进，把基础的不能再基础的要求一而再，再而三地沟通，确认和检查纠偏，所以一定要有打持久战的打算。我们现在经常会有本土的企业希望花大价钱从世界500强那里学一些安全的精华与“秘诀”，其实拿过来看他们的体系和标准，不会有太多本质的差异和“神奇”的要点，唯一不同的就是起步更早，坚持了更久的时间，影响了更多的人，结果才一年一年地改善。 安全人也需要这样一颗恒心，不管现状如何，都要忍住寂寞，学会坚持。

　　热心

　　 安全人需要足够的主动和热情，才能影响团队里的成员去关注他们身边的隐患，也才能更多地掌握安全运行的信息。安全是典型的动态体系，管理人员绝对不能“闷着头自己一个人干”，整天只是做体系，写标准，写总结，而忽视与身边人的互动与沟通，即便在那些号称世界级安全运行的企业，手握最好的变更管理程序，也仍然需要安全人不停地奔走倾听，了解企业里的各种讯息对于安全风险的影响，了解人员心态上的变化。 的风险很杂，变更也比生产环境里差不太多，这就需要兼职安全员足够主动，热心和开放地去沟通和了解，同时，也去影响他人。

　　宽心、平常心

　　安全工作不可能永远一帆风顺，总会有反复， 安全也是如此。很多时候，我们在看上去一切大好的趋势下，会毫无征兆地发生严重的事故。安全人要学会经常面对压力，沮丧，不理解的局面，因此，安全人，无论专兼职，或者是级别高低，都要学会保持好一颗平常心，不能因为一两起事故的发生就轻易放弃。其实某种意义上讲，正因有了事故和挫折，安全人的价值才越能被关注，总是一帆风顺的局面，安全岗位就不“安全”了。