食品的元素分析技术难点解析 -

食品的元素分析技术难点解析

元素分析在化学，材料学，环境检测、食品检测等领域有着广泛的应用，可以用定性分析法鉴定被测物质的元素(或离子)组成，用定量分析法测定各组分间(各种化学成分)量的关系。

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食品的元素分析技术难点解析

内容介绍：

1、梳理食品安全国家标准中关于元素分析的相关标准以及正在修订的标准。

2、介绍不同的样品前处理方法与仪器方法之间的关系。

3、不同的方法检测食品中元素时均有其优缺点和关键点，如何注意其中的关键点以保证数据的准确性。

国家食品质量安全监督检验中心仪器分析室主任，主要从事元素光谱质谱仪器和离子色谱仪器的分析。现为全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会食品检验方法委员、国家食品安全注册审查员、全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会委员、全国应用原子光谱专业委员会委员和全国离子色谱专业委员会委员。参与完成直属局以上科研十余项;作为第一起草人主持制定了三项国家检验方法标准，参与完成地方标准2项，公开发表论文三十余篇。获得国家局科技兴检奖二等奖一项、三等奖一项。

食品的元素分析技术难点解析

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