| 标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | 2023-03-14 | 
 
   
   | 标准状态 | (现行有效)关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2023-04-14 | 
 
   
   | 颁发部门 | 宿迁市中渔水产品股份有限公司 | 废止日期 | 暂无 | 
 
  
 
 
标准介绍Q/SQSZY 0004 S-2023 即食型鱼丸
 
本标准规定了即食型鱼丸的分类、要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存及保质期。
 
本标准适用于以鲜淡水鱼为原料,经清洗、分离鱼肉,添加适量食用盐、食用木薯淀粉、蛋清,成型、蒸煮、沥水冷却、包装、杀菌而成的即食型鱼丸(以下简称产品)。
 
 
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QSQSZY0004S-2023-0504.pdf
 
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