Q/JRSW 0002 S-2020 菌(茹)酱

实验与分析 2024-03-27

本标准规定了菌(菇)酱的要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存。

标准介绍 Q/JRSW 0002 S-2020 菌(茹)酱

本标准规定了菌(菇)酱的要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存。

本标准适用于贵州剑荣生物科技有限公司以食用菌、菜籽油、新鲜辣椒(或干辣椒或发酵辣椒)、大麦酱为主要原料，以生姜、大蒜、食用盐、香辛料等为辅料，添加(或不添加)生蚝、草虾、黄精、薄荷等调味料，经原料处理、炒制、包装等工序加工而成的即食菌(菇)酱。

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内容来源：实验与分析

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