Q/LZFD 0001 S-2021 乳酪果酱月饼

实验与分析 2026-08-25

本文件规定了乳酪果酱月饼的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。

标准介绍Q/LZFD 0001 S-2021 乳酪果酱月饼

本文件适用于以面包用小麦粉、人造奶油、干酪、鲜鸡蛋、白砂糖、杏仁粉(杏仁粉碎)为外皮主要原料，果酱(樱桃、蓝莓、黄桃、草莓、菠萝、芒果、甜橙)、β-胡萝卜素(食品添加剂)为馅料，经配粉、和面、制皮、包馅、成型、烘烤等工艺制成的乳酪果酱月饼。

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内容来源：实验与分析

责任编辑：展源

审　　核：何发